CNC

Меню сайту
Харьков Блюхера 4
Block title
Как свидетельствует опыт, самой главной проблемой при запоминании формул моно– и полисахаридов является определение разницы между альфа– и бета–формами сахаров.
Глюкоза.jpg
    То есть, студенты знают, что существуют альфа– и бета–формы, но чем же они отличаются
  Отличия между альфа– и бета–формами всех без исключения сахаров заключаются в расположении –ОН группы, которая находится при первом атоме углерода гетероциклического кольца в формуле моносахаридов (С1 атоме, он еще называется ассиметричным). Запомним: у альфа–формы она всегда находится снизу, у бета–формы – сверху.
     
    Чтобы эта истина навеки поселилась в Вашей голове, сначала осознайте, что счет углеродных атомов в гетероциклическом кольце всегда ведется по часовой стрелке, а первым всегда будет тот, что находится рядом с гетероатомом, в нашем случае – с кислородом. Если смотреть на представленные формулы моносахаридов, то это тот атом углерода, который стоит «крайним справа». 
    А если мы еще внимательнее присмотримся к этим гетероциклическим кольцам, то увидим, что все они опираются на землю пятью «опорами» или «жердями» (кому как удобнее себе представить). В случае, когда –ОН группа моносахаридов твердо стоит на земле (база, основа), ассоциируем с ней первую букву латинского алфавита (альфа–формы моносахаридов), а когда она взлетает вверх (на «опоре» или «жерди», или «поднимается на одну ступеньку») – вторую букву этого же алфавита (бета–формы).
    
    При конструировании молекул полисахаридов имейте в виду, что практически все полисахариды, формулы которых Вам нужно запомнить, состоят из остатков моносахаридов в альфа–форме (амилоза, амилопектин – из остатков альфа–глюкозы; пектин – из остатков альфа–галактуроновой кислоты). И только инулин, кроме одного верхнего остатка альфа–глюкозы, содержит также около 30 остатков бета–фруктозы.
Амилоза.jpg
Амилопектин.jpg
Инулин.jpg
Пектин.jpg

источник http://www.pharmacognosy.com.ua

.
Календар
«  Жовтень 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
ОПРОС
ВЫ ВИДИТЕ МЕНЯ БАНДЕРЛОГИ ?
Всього відповідей: 39
Новости

Copyright MyCorp © 2018
Конструктор сайтів - uCoz